Scheda Tecnica

Tipo: Olio Extra Vergine di Oliva
Annata: 2018 - 2019

Caratteristiche: Olio ricavato da olive di varietà tradizionali, quali "Cellina di Nardò" e "Ogliarola leccese" e nuove varietà come "Leccino" e "Frantoio", che raccolte direttamente dall'albero con macchine scuotitrici a ombrello durante la fase di invaiatura, opportunamente mischiate e molite nel nostro frantoio a bassa temperatura, producono mediamente un olio con un'acidità di 0,5° gradi, un gusto delicato e un aroma fruttato di polpa di oliva con leggerissima ossidazione, leggermente mandorlato, dolciastro, dal colore verde acceso con riflessi giallo oro e striature amare e verdognole. Ottimo alimento che, per le sue caratteristiche, si impiega crudo per condire insalate, verdure lesse, pesce, legumi, carne alla brace e altre prelibatezze della nostra terra.

Prezzo

Bottiglia cl. 75: € 7,50